火锅源于巴渝，传承百年，香飘万里。望巴山云雾，瞰渝水奔腾，山水之城，千里为重，广大为庆。连三峡之绝而布峭壁，踞盆地之低而染润湿。忆往惜，水陆交汇，商旅兴盛。纤夫船工，重情如火，船头河岸，席地而坐, 垒石为灶，捧碗聚盆。集麻辣鲜香于一锅，嚼酸甜咸淡品人生。美味尽享，甘酒同饮；大汗淋漓，祛湿暖身；涛声悠悠，帆船片片乃人间仙景。　　沧桑百年，弹指一挥间，火锅巨变。一锅煮开，沸腾两江，一碗浊酒天地小，几拨红浪尽开颜。　　锦上华品，味立源头，自成一派，绝伦精妙。数十年悉心磨砺，精工炼炒，制就一汤。汤中麻辣鲜烫，色香味形美飨人间。此乃美食魁主尚品之源 ，独领风骚。

重庆市锦上华品餐饮文化发展有限公司是一家以弘扬巴渝美食文化为目的的综合性公司，公司下设营业性美食实体和文化传播培训两大机构。公司在从事巴渝美食十几年的经验积累下，对各种巴渝美食形成了自己独特的配方和烹制方法，并屡次在全国的菜肴大赛中荣获金奖。
　　重庆市锦上华品餐饮文化发展有限公司拥有技术精良的厨师团队和卓越管理精英团队，经过长期的实战总结，研制了巴渝美食招牌菜，并研究改良了配方，使巴渝菜系不仅发扬了川菜美食文化的精髓，更形成了自己独特的风味。
　　重庆市锦上华品餐饮文化发展有限公司下设锦上华品食品加工厂、锦上华品物流配送中心、中华火锅研发中心等机构。公司将把锦上华品以美食之都重庆为依托，以前所未有的开放姿态，向世界传播巴渝美食文化。