2015年已经过去，各类“盘点”层出不穷，既是对过去的一种总结与回顾，也是对于未来的借鉴和期待。
回顾餐饮业2015年，与之关联最多的热词，就是“互联网+”。这个早在2011年就被提出的半新不旧的概念，在2015年以“首次写入政府工作报告”这一“高调”的方式，再次引起人们的热议。而作为传统行业的显著代表，餐饮业与“互联网+”的碰撞和融合，其激烈程度之强和带来的生态演绎之多，也给其他传统行业带来新的发展思路。
如果要论“互联网+”给餐饮带来的转变，首先，我们要回归到“互联网+”本身。“互联网+”，追其根源，是基于互联网发展的一个概念，终究，它其实是一种技术的变革、一种应用思路。
比如，在餐饮业，过去人们入店点菜、买单都需要人工候命和服务，但通过“互联网+”，商家可以运营掌上门店，顾客就可以直接在手机上点菜和买单，大大减少了人工服务时间和成本。又比如说，过去餐饮门店的采购都是基于模糊化的估量，误差程度较大；而通过互联网技术，可以轻松对数据进行同比、环比分析，或对于订单的提前把控，来精确地进行采购。这两个典型例子，都是餐饮和“互联网+”融合的新生态，是这一革新技术对传统行业的全新改造。
回顾历史，我们发现，每一次的技术革新，最终带来的都是效率的提升、生产力的提升。而生产力的提升，又再次为技术发展带来原动力。“互联网+”就是这种技术革新的代名词，它给餐饮业注入新的活力，提升单个门店乃至整个行业的运营效率。
一开始，“互联网+”被提出的时候，人们对它有两种极端情绪：一种是强烈质疑，另一种则是过分憧憬。一部分人强调“互联网+”是一个“伪命题”，认为它过分夸大互联网对传统行业的影响，倡导传统行业依然要回归“品质”这一核心竞争力；另一部分人，则对“互联网+”有着如同紧抓救命稻草般的强烈的渴望，认为它是企业唯一的出路。
而当这两种情绪被时间进一步中和，被一次次实践检验时，大部分人回归到一种更为理性、清晰的思路：是“餐饮+互联网”，而非“互联网+餐饮”，“互联网+”只是一种工具，不能成为主导，但也不能被低估，它值得被更好地运用。
目前，市面上推出了许多这种餐饮与“互联网+”相交融的产品，如深圳悦厚科技有限公司研发的“爱自助”，提出的就是充分运用互联网工具，“把顾客流量转变为顾客留量”，真正“让顾客爱上你”。
“如果有效地使用互联网工具，能够帮助你提升门店的运营效率，帮助你更好服务你的顾客，何乐而不为呢？”“爱自助”负责人说到。
的确，当我们面对一种事物，有更加本质的认识时，我们才会有更好的应对方法。“互联网+”不是空中楼阁，更不是救命稻草，它是一个实实在在的存在，是打开未来餐饮业的钥匙。
回顾2015，展望2016，我们应当更好地去拥抱“互联网+”。
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