18号是拿冠军的义乌佛堂甘蔗
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浙江的甘蔗哪里最好吃？
昨天，浙江农业吉尼斯果蔗（专供鲜食甘蔗）擂台赛在金华举行，来自全省甘蔗主产区的10支代表队，每人背一捆甘蔗（10根、70多斤重）走上擂台，比拼谁家种的最好吃。
记者 陈文龙 摄影 刘国强
义乌佛堂甘蔗夺冠
甜度口感远赛西瓜
浙江农业吉尼斯评选本省“农业之最”，今年是第一次针对甘蔗举行擂台赛。
擂台赛规则简单：甘蔗可食用部分株高必须在1.5米以上，茎粗在3-5厘米、节间长度在8-15厘米；由评委在参赛样品中随机抽取果蔗中间部位榨取混合液测定糖度，高者胜出。
结果，义乌市佛堂田心一村选送的“义红一号”红皮果蔗含糖量16.1，夺取最甜果蔗冠军，申报为浙江农业吉尼斯纪录；兰溪市云正甘蔗专业合作社、义乌市金农果蔗专业合作社选送的果蔗含糖量都是14.1，并列成为亚军；瑞安、衢州、黄岩三地果蔗获得季军，含糖量在13.1-13.7。
含糖量16.1是个什么概念呢？浙江最甜西瓜含糖量才12.5，也就是说，冠军甘蔗的甜度口感远赛过西瓜。
大赛评委、省农科院研究员朱丹华说，果蔗含糖量一般在13，义乌能种出冠军果蔗，主要是“义红一号”这个品种好，它是“拔地拉”老品种经过改良选育出来的，加上当地土壤环境小气候、栽培技术得当。
浙江甘蔗
祖宗是老外
甘蔗，细分糖蔗和果蔗两种。
其中，糖蔗用于酿制红糖，因皮过硬，不适合鲜食，省内仅见义乌、黄岩等地，种植面积不多，仅0.83万亩,今年预计产红糖5810吨，优点是产量高，每亩单产达7000公斤。
果蔗就是当水果吃的甘蔗，它皮薄、茎脆、汁多、味甜、口感好、品味鲜，富含多种微量元素、维生素和氨基酸，具有生津解渴、消除疲劳、清凉解毒之功效。
全省果蔗种植面积22万亩，主要分布在金华、台州、温州、杭州郊区，单产4300公斤/亩，总产量94.6万吨，产值12亿元。
很多人还不知道，浙江甘蔗的老祖宗是“老外”。
据朱丹华研究发现，明代郑和下西洋后，原分布在太平洋新几内亚群岛与印度尼西亚群岛的食用果蔗品种随海员回国被引进国内，并在个别地区如闽、粤、浙零星种植。
1934年，我国从菲律宾引进Badila（即“拔地拉”，俗称红皮甘蔗），当时该品种产量较高、品质好，逐渐成为我国蔗区的食用果蔗主栽品种，浙江也广泛种植。
但“拔地拉”在浙江种植60多年，有点水土不服，品种逐步退化，易感花叶病，加上种蔗自身带病毒，长期种植，田间发病率相当高，出现植株矮化（一般只长到1.5米高）、节间变短现象。
怎么办呢？义乌市果蔗研究所很聪明，从1996年开始，收集国内广东、广西、云南、海南、福建等地及国外的100余个果蔗品种资源，诸如日本蜜蔗、泰国果蔗、越南果蔗、澳蔗、同安果蔗、白玉果蔗、大田雪蔗等。
义乌就以“拔地拉”为母本，把这些特性各异的优良果蔗品种进行杂交育种试验，成功选育出“义红1号”果蔗新品种。
它不仅含糖度增加，个子也可以长到2.5米，节间拉长到8-12厘米，而且成熟期能提早20天。
该品种已于2006年1月通过浙江省农作物品种认定委员会认定。目前“义红1号”果蔗品种已推广到我国南方蔗区的九个省市，全国种植面积达30多万亩。
挑选甘蔗秘诀
在浙江，甘蔗一般清明前种植，当年10月后陆续上市。一般每亩产甘蔗3000-4000根。
以当下果蔗价格为7-10元/株计算，亩产甘蔗效益2万-3万，比种草莓都划算。
我在现场吃过冠军甘蔗，味道清爽，汁多味甜，风味醇厚，跟市场上普通甘蔗差别很大。
这里就有一个疑惑：甘蔗看上去都差不多，怎么才知道甜与不甜呢？
我把问题抛给冠军得主陈和福。
凭借种植13年甘蔗的经验，他道出一点挑选甘蔗秘诀：
一看颜色，品质上好的红皮甘蔗，颜色深红，皮硬。
二看个头，品质上好的红皮甘蔗节长，即甘蔗节间长8-12厘米最好，5-6厘米的短节甘蔗不好。
三不挑粗壮，好的红皮甘蔗直径3.5-4.2厘米，而广东过来的一些特粗甘蔗直径5厘米以上，基本有空心，味道不会好。
专家估算过，9-11月初，浙江市场上甘蔗主要是广东、广西、福建运过来的，浙产甘蔗大量上市要到11月中旬后。
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