1、问： 廖排骨是采用什么方法加盟的？与其它加盟的主要区别是什么？
答：采用品牌和专利技术双重加盟，即交纳的特许经营加盟费包括：品牌使用费、专利技术使用费、总部为保障加盟店存活与盈利的全套服务，公司不收取管理费、保证金、广告费。根据不同的区域又分为5年、3年、2年三个档期。客户加盟后总部便提供品牌使用、专利技术、人员培训、营销策划、开业支持、技术答疑、新技术共享、应急人员支持、后续督导、财务管理等等后续管理服务。而其它大多数加盟项目由于技术的局限，往往将其产品以半成品形式卖给加盟店，由于加盟总部在产品上的附加利润和运输环节增加了成本，导致加盟店的产品价格太高缺乏市场竞争力。而 廖排骨是以传授专利技术的形式，简单的说就是将卤制技术传授给各加盟店，原、辅材料都是各店在当地就近购买（总部将协助建立采购渠道）当场销售，减少了运输费和盟主的附加利润，市场竞争力当然大大增强。而且最重要的是交了加盟费后，在合同期限内就不会再交其它费用了。
2、问： 廖排骨加盟费是多少？
答： 廖排骨加盟费视地区不同而有所区别，具体加盟费请与我们总部联系。全国统一免费电话：400-888-2128 加盟一线：028-86939746 ； 加盟二线：028-86910361；加盟三线：028-86950568。
3、问： 廖排骨加盟费包括什么？
答： 廖排骨的加盟包括了两大方面内容：一、特许加盟费；二、专利技术使用费；通俗称为是门槛费和技术使用费。具体内容包括：（1） 廖排骨品牌使用费；（2） 廖排骨专利技术使用费；（3） 廖排骨对相关人员的培训学费；（4）培训人员在培训期间的食、宿和培训材料、资料费；（5） 廖排骨对加盟店开业时的技术支持、新产品的免费共享及相关后续服务；（6） 廖排骨免费向加盟商赠送的**机关授予的牌匾1张、 廖排骨奖牌10张、百年卤汁50斤及开业所需的海报等附赠物品。
4、问：开一家 廖排骨加盟店需要多少费用？主要是什么方面的费用？
答：开一家 廖排骨加盟店所需的费用视地区不同而有所不同，除加盟费外，另需的费用约2万元左右。（其中设备8000-10000元中高配置类，5000-8000元中低配置类，门面装修 10000-15000元）。除此之外就是店面房租。
5、问：开家 廖排骨加盟店需要多大的店面？
答：开家 廖排骨加盟店要求店面面积一般需要25-30平米，特殊口岸10-20平米左右也可。为了追求食物的新鲜以及加工看得见， 廖排骨要求加盟店一般是在现场卤制，体现现卤现卖的经营理念。因此，加盟店卖场需要12~15平方米，余下的面积则作为操作间和加工区。这也是提高竞争力和增加利润的秘密武器。
6、问： 廖排骨的菜品品种有几类？
答：目前， 廖排骨的菜品品种主要分为卤味系列、凉拌菜系列、香辣炸收系列三大类产品，共计约60多个菜品。常规销售菜品约为20-30个，其它菜品根据季节变化循环上市销售。具体菜品如下：
廖排骨菜品单 〈常规销售品种〉
一、卤菜
1.五香卤排骨 2. 茴香卤肘子 3. 五香手撕蹄 4. 五香卤拱嘴 5. 五香卤猪耳朵 6. 五香卤猪尾巴 7. 五香卤鸡爪 8. 五香卤鸡尖 9. 五香卤鸡翅 10. 五香卤鸭翅、脚 11. 五香卤君肝 12.卤兔头 13.卤猪肝 14.卤烟熏排骨 15. 五香卤豆干 16.卤牛肉
二、凉拌菜
1.红油耳片 2.红油兔丁 3. 红油鸡块 4.凉拌素菜（折耳根、三丝、孜然小土豆、豆筋、泡豇豆）
三、香辣炸、收菜
1.樟茶鸭子 2.香酥鸡 3.红板兔 4.糖醋排骨 5.香辣鸡尖
廖排骨备选菜单（根据季节循环上柜）
1. 夫妻肺片 2.卤牛蹄筋 3.香酥卤鸭子 4.五香卤猪心 5. 五香卤猪舌 6. 五香卤肥肠 7. 五香卤猪大肚 8.川卤金钱肚 9.川卤鸭脖 10.川卤鸭肠 11. 卤鸭头 12.烧鸡 13. 香辣鸭心 14.麻辣排骨 15.泡椒凤爪 16.虎皮凤爪 17. 香辣鸡胗 18. 麻辣烤鸭 19.盐水鸭 20. 香辣牛肉干 21. 香辣中翅 22.双椒鸡 23. 孜然烤兔 24.西蜀醉鸭 25. 香辣排骨 26. 香辣脆肚 27.珊瑚鸭掌 28.茴香卤肉 29.麻辣猪肉干 30. 香酥排骨 31.腌肉 32.灯影牛肉 33.酱排骨 34.荣经棒棒鸡 35. 孜然烤排骨 36.脆皮鸭 37.甜皮鸭 38.酱肉 39.香油兔 40. 肯式炸鸡腿 41.麦辣鸡翅
7、问：加盟 廖排骨后产品如何配送？
答：首先， 廖排骨要求加盟商到成都总部接受技术培训，学习专利卤艺制作技术，同时也学习原辅材料的辨认与储存，采购的基本知识，为原辅材料实现当地采购打好基础，从而实现加盟者的利润最大化；其次， 廖排骨所需的原辅材料没有特殊物品，在全国各地都能采购，完全实现了就近购买的可操作性，大大降低了加盟者的生产成本。加之总部的一系列跟踪服务，简化了从加盟到开业经营整个过程。
8、问： 廖排骨技术培训的内容？培训大概多长时间？培训期间的食宿费如何处理？
答：技术培训主要是培训 廖排骨卤艺专利技术、后勤、采购、财务管理、店面管理、经营理念、营销策划等等。（详见《学员培训课程表》）培训大约15—25天时间，培训期间食宿免费。
9、问：怎样保证加盟商的产品口味与总部一致？
答：1、大型连锁企业，20余年的连锁店管理经验，一切都已经模式化、程序化、标准化；再加上一切操作均按数据执行，精准化程度高；2、制作步骤、操作程序完全标准模式化；3、学员毕业检验严格，由指导老师及众多评委品尝、评判，完全合格后方能准许毕业与开店；4、独立制作的产品将上柜销售，接受顾客点评；……总之，我们将通过多种渠道，力求我们的每一个学员都学到原汁原味的 廖排骨卤制技术，尽量保证不会因为一个学员的技术缺陷影响到 廖排骨的品牌形象。
10、问： 廖排骨产品适合北方口味吗？
答： 廖排骨产品以五香味为主，麻辣为辅，产品突出的色、香、味、意、形、鲜，适合全国各地。
11、问：加盟 廖排骨的条件?
答：A、能认同 廖排骨的经营理念、维护品牌形象、坚决服从 廖排骨总部的管理。
B、具有一定的经济实力, 保障店面的正常运营。
C、能吃苦耐劳，能全身心的投入到连锁经营管理中。
D、无不良记录的自然人。
12、问：没有从事过餐饮行业的人也可以加盟 廖排骨吗？
答：完全可以。因为我们帮您培训卤水工、墩子工、营业员等全套店面操作人员的同时，也在培训和输出管理模式、经营经验；再加上有完备的后续服务和督导支持，肯定能让没有餐饮经验的加盟商也能轻松享受成功，事实证明，在 廖排骨几百家连锁加盟店中，大多数加盟商以前也并没有从事过餐饮行业，依然取得了骄人的业绩就是最好的佐证。
13、问： 廖排骨在全国各地的菜品价格是否统一？
答：不会。我们建议以消费市场的原材料进价、居民消费水平、当地同档次竞争对手的价格来确定菜品价格。做到人无我有价偏高，人有我精更好销。，同时为营造良性的销售氛围，总部规定在同城的连锁店，主打菜品价格必须统一。（具体实施见《 廖排骨产品定价策略》）
14、问： 廖排骨加盟店岗位设置是怎样的？
答：一般来说， 廖排骨加盟店岗位设置为卤水工、墩子、收银员三个岗位，即 廖排骨加盟店基本配置约需三个人。
15、问： 廖排骨总部对空白地区有什么优惠？
答：针对空白市场， 廖排骨加盟政策规定，凡在省外空白地区（县级及其以下地区除外）加盟，公司将赠送价值8000元的大型油气两用灶一台。（不得同时享受两项优惠政策）
16、问： 廖排骨公司总部如何保障加盟商的利益？
答：为保障加盟商的利益，我们从三个方面入手：（1）、公司与加盟商确定了区域保护范围在1-2公里内，不接受第二家加盟商申请。（2）、同时还会根据店与店之间的客流分布，客情构成再次确定布局，最大限度避免加盟店之间可能会出现的恶性竞争，我们的加盟原则是宁缺勿滥。（3）公司从签约后实行全程跟踪服务，以最快的速度、最大的力量扶持每一个加盟商，因为我们深知加盟商赚钱了的同时，公司也赢得了免费的广告宣传。
17、问： 廖排骨项目在省外空白市场是如何提高生存能力的？他的前景如何?
答：第一、为使 廖排骨产品味道更符合当地口味和消费习惯，公司针对不同的地区，前期会做市场调查和市场分析，包括口味、消费习惯等，然后在不失去 廖排骨产品特色的基础上，适当的做一些微调，做出更适合当地口味的特色产品；第二、同时为丰富菜品结构，公司总部还会不断的开发一些适合当地口味的新菜品；改良一些具有四川特色的传统产品，吸引顾客，以此成功获取当地消费者的认可，提高竞争能力，最大限度的提高了加盟商的生存能力和收益。第三、特色餐饮是当今最稳当的赚钱行业！这是大家都公认不争的事实；民以食为天，人总是要吃饭，只要你认准的项目有特色，有源源不断的新产品上市，前景绝对是乐观！
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