纯绿色食物做大了餐馆
2016年06月17日
人物档案
人物：王学珍
年龄：32岁
经营项目：青天炮度假村(以特色菜为主，兼营住宿)
清晨，雨露未消，王学珍和雇请的山妹子到山林挖野菜、找蘑菇，中午一到，这些味道鲜美的野生植物就成了度假村里可口的菜肴，呈献在食客眼前。从小小的两间平房到现在餐饮住宿结合的小农庄，王学珍靠的就是“纯绿色”植物，因为客人们被这些植物深深吸引。
王学珍现在是青天炮度假村的老板娘，多年前，她还是村里一位忙于耕作的姑娘，种菜、种苞谷、耕地，过着自给自足的生活。
后来209国道沿着村子缠绕到山头，成了松柏到木鱼的必经之路，王学珍就琢磨着到镇上开间小餐馆，以经营土味为主。只有一间小屋子的餐馆就这样办起来了，“起初效益还行，后来周围都是小餐馆，我们的店子也就没有了优势。”8年前，王学珍险遭“关门劫”。
不过好强的王学珍不信做不出招牌，为省租金，她一气之下把店子搬到了临209国道的一块空闲地上，天天背着篓子上山找野菜，蔬菜也到附近村民家收购。
“城里人到了神农架，相比大鱼大肉，纯绿色食物更能吸引他们。”留着短发的王学珍一脸精干模样，她就是靠着纯绿色食物慢慢起了家，小餐馆里的食客也越来越多。
王学珍用积累的本钱，把小餐馆慢慢从几间房子扩大到了三亩地。王学珍说，现在餐馆每天收入2000元左右，黄金周期间日收入多达2万元，现在她不仅买了摩托车，还添置了两辆吉普车。
“目前村里多数人家都开起了特色餐馆，虽然竞争大，但家家做出了不同点，个个都是老板，生意都很红火呢。”指着不远处一家村民办的小餐馆，王学珍高兴地给记者介绍。
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