每当天擦黑的时候，位于长春市郊区幸福乡的这家大鹅岛绿色餐厅就显得格外的热闹，能同时容纳几百辆车的停车场总会停个满满当当。餐厅名叫大鹅岛是因为它专门经营以鹅为主的菜肴，每年要消耗掉上百吨鹅。说它是绿色餐厅是因为即使在冰天雪地的冬季，餐厅里仍然是满眼绿色。很难想象，1999年，当付忠勇决定在这里建造这家大鹅岛餐厅时，会遭到家人和朋友的一致反对。
大哥：开始想要立这个项目的时候，我们家极力反对。尤其是我爸爸妈妈，我是老大，我更反对他。
付忠勇：很多人都反对，持不同的意见，说这个地方搞不起来。
大哥：这个地方非常荒凉的，离市区又非常远，农民的地里庄稼都不种，种不了这个地方，坑洼不平是个垃圾场。你说这地方谁上这来消费来呀，这地方哪行呀。
付忠勇：曾经比这里都荒凉，刚刚建设的时候，有一次我打出租车来这里，晚上推土机在这里推土，我跟出租车司机提前讲，我说这地方比较荒凉，到那边你别害怕，你别想我有歹心什么的。司机说没问题，我俩快要到这个地点的时候，司机吓得就已经不会开车了，他说大哥你要多少钱我都给你，只要你不杀我就行了。这里就荒凉到这个程度。
尽管如此，付忠勇还是决定将经商多年的积蓄全部投资在这块荒凉的土地上，建造一座占地两万平方米的餐厅，而且餐厅主要经营用鹅做的菜。其实，开一家以鹅为主的餐厅是付忠勇从小就有的一个愿望。
付忠勇：小的时候我就是在河边长大的，家里面养鹅养鸭的，我都自己去放去。你要是想吃这个鹅，因为它留着下蛋呢，根本就吃不到。小的时候就特别想吃这个鹅肉，因为它就是香，是我梦寐以求的。所以说长大以后我自己能开店了，我就卖大鹅。首先这个鹅肉属于大自然来的，绿色生态食品。人们现在都崇尚绿色，所以正好契合人们当前的这种需求。
付忠勇选中的荒地距离长春市环城公路仅有三百米，交通方便，而且这里紧邻长春市蔬菜生产基地，周边还有不少农户都在养鹅。凭着这些，付忠勇认准了这块荒地是一块开鹅餐厅的宝地。可是如何把客人吸引到这里来，成了摆在付忠勇面前的第一个难题。这时付忠勇又做了一个决定，那就是在餐厅还没建一砖一瓦之前，先建设周边的环境。他琢磨着要让将来到这里就餐的客人不仅可以吃到鹅菜，还可以观赏到名犬和鸟类，甚至可以和动物一起玩耍。三年的时间过去了，荒地改变了模样，这就像一个无声的广告，成功地吸引了很多人关注的目光。
付忠勇：你千万记住，别让它把尾巴窝折了，只要能碰到它尾巴的东西，你都不要让它存在，因为这个尾巴长了两三年才长到这个程度。
付忠勇：鹿鹿哇，那个脾气不好的那头鹿呢？你不能让它顶人哪，你得训练它，客人跟它照相啥的，把人给顶了怎么办哪。
付忠勇：那动物的话，那就有孔雀，鸵鸟，一些名犬，世界级的名犬，百鸟园那些东西啥的，就已经像一个公园了。他们很好奇地就都进来了，进来以后我就告诉下面的工人，就告诉他们，在这里我们以后要开个餐厅，专门卖大鹅的餐厅，价位很低的被大众能接受的价位，我们正在准备建设。可能不久的将来就要建好了，所以顾客就经常来，冬天也来，夏天也来。看大鹅岛开业没，就是看什么时候开业吧。
建设周边环境只是一个开始，接下来建造餐厅时付忠勇又采取了一个大胆的举动，那就是把南方的植物园搬到自己的餐厅里，为客人营造一个良好的就餐环境，让到这里吃鹅的客人，能够吃得开心吃得舒服。付忠勇到广东买回了几千株竹子栽种在餐厅的各个角落。可是如何保证这些南方的竹子能在北方正常的生长呢？经过反复实验，付忠勇根据日光温室的原理，把整个餐厅的外墙及顶棚的大部分都采用玻璃制成，保证了室内的植物充分接受日照，再加上暖气和空调，又保证了植物生长所需的温度。这样一来，南方的竹子在北方的大鹅岛成功地安了家。到了冬季，餐厅里的南国景象，和外面的北国风光形成了强烈的反差，吸引来了大量的客人。
客人：我觉得好看，舒服。喜欢绿色，喜欢这里的环境，所以吃饭的心情好。
付忠勇：我这真的竹子客人反倒说是假的,他们说这竹子怎么能是真的呢?不可能在北方生活这么多的竹子,因为我有三千多棵,客人以为是假的呢.但是他把叶拽过来一看,还是真的.现在我的相思鸟,在这个餐厅里约有六七百只吧,它们都在树林上都在做窝,都在抱小崽,还有几对飞龙也在上面抱小崽,它一窝能抱十几只呢,给人感觉特别好.想达到一个让人一进来,就感觉到了另一个国度.因为咱们外面冰天雪地的,北方的那种感觉,尤其北方人,到这里面以后他就没感受到过,南方的那种感觉, 就是热带雨林的那种气氛.所以人们到这个环境里来,感觉到了另一个国度,所以他喜欢来。
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